Autor: Katrin Goerke

Wir schmeißen zu viele Nahrungsmittel weg. Dies ist unnötig für unseren Geldbeutel und die Umwelt. Natürlich ist es in unserer Zeit selbstverständlich geworden alles zu kaufen was man mag, gerade wenn man früher auf vieles verzichtet hat oder musste. Das geht uns allen so. Doch denken wir einmal zurück…. Es gab nicht jeden Tag Fleisch oder Wurst, sondern auch mal Tomaten, Radieschen , Gurken oder Schnittlauch auf´s Brot . Aus dem Garten. Doch heute hat keiner Zeit um selbst etwas anzubauen oder wird belächelt. Schade wie ich mittlerweile finde, denn auch ich musste wieder „back to the Basic“. Mit erstaunen musste ich feststellen wie viel wir weg schmeißen, da wir falsch einkaufen und das meine Kinder z.B. kaum den Unterschied zwischen den normalen Naturjoghurt und dem gekauften Joghurts kennen. Und dann erkläre deinem Kind mal von heut auf morgen warum sie diese nicht mehr essen sollte. Wir haben ihnen garnicht erst gesagt was wirklich darin ist , angefangen von Haaren bis zu den ganzen E- Nummern und dem viel zu hohem Zuckeranteil. Denn wenn man erstmal sich wieder dran gewöhnt hat selbst gemachten Sachen zu essen, schmeckt einem das garnicht mehr. Natürlich denkt jeder sofort ans abnehmen, sobald er Ernährungsberatung hört aber es gehört noch so viel mehr dazu. Man sollte ausgewählte Produkte kaufen und essen, ökologisch denken und handeln. Denn es geht auch darum sein Körper und Geist zu verbessern. Dies schafft man nur wenn man anfängt umzudenken. Sport zu machen und auf ein bis zwei Dinge verzichtet. Man muss ja nicht gleich Veganer oder Vegetarier werden, denn auch das ist nur ein Trend, den unser großen Firmen zu nutzen wissen. Man sollte auch mal auf die Rückseite schauen auch diese Produkte enthalten auch viele E-Nummer. Und sind wir uns dessen bewusst was passiert nur weil wir mehr Tofu essen? Angebot und Nachfrage … man kann nicht so schnell, so viel produzieren ohne das was auf der Strecke bleibt. z.B. Abholzung des Regenwaldes für den Anbau des Sojas. Das entspricht nicht dem Verständnis was einen Veganer eigentlich ausmacht. Denn es geht darum Tier und Umwelt zu schützen. Dies kann man auch wenn man von dem Bauern die Eier holt oder das Fleisch vom Schlachter der um die Ecke ist und nicht vom Discounter. Natürlich ist dies teurer aber man ist auch gleich ein bisschen genötigt weniger Fleisch zu kaufen und Alternativen zu finden. Und so können wir mit reinem Gewissen unsere Lebensmittel verzehren. Es gibt noch zu viel dazu zu sagen. Aber für heut ist es wohl genug….